Graissessac est situé au coeur d'un bassin minier

Graissessac est situé au coeur d'un bassin minier exploité jusqu'en 1992 dont on voit encore les terrasses d'exploitation car une grande partie des mines étaient à ciel ouvert. Si les premières concessions datant de la fin du XVIIIe siècle, les habitants du pays depuis fort longtemps prélèvent le charbon nécessaire à leur chauffage et aux travaux de ferronerie, ce-ci étant à portée de main du fait des gisements en surface.
Aujourdh'ui Menu du jour 11€50

Oeufs mimosa

Canard roti au raisin

Tarte au pomme